我们先来了解一下血液中铁的来源：食物中的铁主要是含在有机物内，是三价的高铁化合物，进入胃后需通过胃酸的作用把高价铁离子释放出来，还原为二价的亚铁，便于在空肠、十二指肠吸收入血液。当胃酸缺乏时，如慢性萎缩性胃炎、胃癌，食物中的高价铁不能还原为亚铁，使铁离子吸收困难，可逐步引起缺铁性贫血。反之，贫血可使胃部血供减少，胃腺分泌功能下降，又加重胃酸缺乏，还可引起胃炎、消化不良、腹泻等。
其次，胃腺的壁细胞还分泌一种“内因子”，它是一种糖蛋白，在胃内能和食入的抗恶性贫血物质维生素B12结合在一起，移行至回肠，促进回肠上皮吸收维生素B12，若内因子缺乏，可引起维生素B12吸收障碍，产生恶性贫血。
另外，各种各样的胃病，如急性糜烂性胃炎、胃溃疡、胃癌等均可引发胃部出血，胃的急性或慢性出血均可引起失血性贫血，出现此种情况后，应先用止血疗法，然后再行输血、控制原发病等治疗。
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